Kaffe är en av världens mest populära drycker och det finns en enorm variation av olika kaffesorter att välja mellan. Från mjuka och milda kaffesorter till rika och robusta smaker, det finns verkligen något för alla. Och precis som med vin och te, har varje kaffesort sin egen unika smakprofil, historia och odlingstradition.
Oavsett om du är en erfaren kaffeälskare eller helt enkelt letar efter att utvidga din smakpalett, så kommer du att hitta något att lära dig här om olika kaffesorter.
Nedan hittar de olika kaffesorterna som finns
Espresso är en liten kopp koncentrerat kaffe, bryggt genom att pressa het vatten genom finmalet kaffe med högt tryck. Det tar vanligtvis mellan 20 och 30 sekunder att brygga en perfekt espresso. Resultatet är en kraftfull och intensiv smakupplevelse med en krämig yta, som ofta används som bas i andra kaffedrycker som cappuccino och latte.
Espresso är vanligtvis gjort med mörkrostade bönor, vilket ger det dess karakteristiska djupa, starka och robusta smak. Det anses ofta som en av de mest populära kaffesorterna i världen och är en favorit bland kaffeälskare som uppskattar en intensiv och välbalanserad smak.
Cappuccino är en klassisk italiensk kaffedryck som har blivit populär över hela världen. Den består vanligtvis av en espresso, varm mjölk och mjukt skum på toppen. För att få till det perfekta skummet, är det viktigt att mjölken är ångad till rätt temperatur och att man har rätt teknik för att skumma den.
Cappuccino är en populär frukostdryck och kan också avnjutas som en eftermiddagskaffe eller en dessertdryck. En vanlig variation av cappuccino är drycken “flat white”, som är en mjölkigare version av cappuccinon utan det mjuka skummet på toppen.
Latte är en mjölkbaserad kaffedryck som är mycket populär runt om i världen, inklusive i Sverige. Den består av en espresso och ångad mjölk, vilket ger drycken en mjuk och krämig smak. En vanlig latte har också en liten mängd mjölkskum på toppen.
För att göra en latte, börjar baristan med att brygga en enkel eller dubbel espresso och sedan värma upp mjölk med ånga. Mjölken hälls sedan försiktigt i koppen, vilket skapar en mjuk blandning av mjölk och espresso. Detta är en mild och len kaffedryck som är populär bland de som vill ha en mildare kaffesmak eller de som föredrar en mjölkigare dryck.
Americano är en kaffedryck som har sitt ursprung i USA. Den är gjord genom att späda ut en eller flera shots av espresso med hett vatten. Resultatet är en kaffedryck som har en något mildare smak än espresso, men fortfarande har en stark karaktär.
En americano kan drickas svart, med mjölk eller med socker, beroende på personliga preferenser. Det är också vanligt att den serveras i en större kopp eller mugg än en traditionell espresso. Americano är ett utmärkt alternativ för dem som vill ha en mindre intensiv smakupplevelse än espresso, men fortfarande vill njuta av en stark kopp kaffe.
Caffè macchiato, även känd som espresso macchiato, är en italiensk kaffedryck som består av en enkel espresso som “fläckas” med en liten mängd mjölk. Namnet “macchiato” betyder bokstavligen “fläckad” på italienska. Denna dryck har en kraftfull espresso-smak med en subtil touch av mjölk, och är perfekt för de som vill ha en mindre mjölkig kaffedryck än en latte eller cappuccino.
Caffè macchiato kan också varieras genom att använda andra typer av mjölk eller genom att lägga till smaksatt sirap eller kryddor som vanilj eller kanel.
Mocha är en härlig och chokladig kaffedryck som är en favorit bland många kaffedrickare. Den består vanligtvis av espresso, choklad och mjölk, och ibland kan den också toppas med vispad grädde. Mocha är ett bra alternativ för dem som vill ha en kaffe med lite extra smak och söthet, samtidigt som de fortfarande kan få en dos av koffein.
Det är också en populär dryck att beställa under kalla vinterdagar eller när du vill ha en liten godbit. Om du är en chokladälskare och en kaffedrickare är mocha definitivt något som du bör prova.
Frappé är en uppfriskande och svalkande kaffedryck som härstammar från Grekland. Den är en kall kaffevariant som oftast serveras med is och mjölk. För att göra en frappé mixas kaffe, socker och isbitar i en shaker tills det bildas ett mjukt skum.
Därefter tillsätts kallt vatten och mjölk. Drycken serveras vanligtvis i ett högt glas med sugrör. Frappé är en populär sommardryck och kan anpassas efter olika smaker genom att tillsätta smaksättningar eller choklad.
Cortado är en kaffedryck som kommer från Spanien, men har blivit allt mer populär runt om i världen. Det är en kaffevariant som är en blandning mellan en espresso och mjölk, men till skillnad från en cappuccino eller latte, har den mindre mjölk i förhållande till kaffet.
Vanligtvis är det en dubbel espresso som hälls i ett mindre glas, och sedan hälls en mindre mängd mjölk i för att dämpa syran i kaffet och ge en mjukare smak. Cortado är en välbalanserad kaffedryck som passar bra som en mellandagsdryck, eller till och med en eftermiddagsdryck.
Moccaccino är en kaffedryck som är en blandning av espresso, varm mjölk och choklad. Namnet härstammar från det italienska ordet “mocaccino”, vilket betyder choklad. Drycken har sitt ursprung i Italien och har blivit en populär kaffedryck i många delar av världen.
Till skillnad från en cappuccino, som bara innehåller mjölkskum, så innehåller moccaccinon varm mjölk som blandas med choklad. Detta ger drycken en sötare smak och en rik chokladig smakprofil som kompletterar espressoens robusta smak. Moccaccino kan avnjutas varm eller kall och är en favorit bland många kaffeälskare.
Flat white är en kaffedryck som härstammar från Australien och Nya Zeeland. Det är en mjölkbasad espresso-dryck som liknar en latte men med mindre mjölk och starkare kaffe.
Till skillnad från cappuccino, där mjölken är skummad, använder flat white vanligtvis mjölk som är ångad för att skapa en mjuk och silkeslen textur. Eftersom det är en balanserad dryck som inte är för söt eller för stark, har flat white blivit allt populärare runt om i världen och kan nu hittas på de flesta kaféer och kaffebutiker.
Espresso con panna, eller “espresso med grädde” på italienska, är en kaffedryck som liknar en espresso med en mjukare touch. Till skillnad från cappuccino eller latte, som innehåller mjölk, är espresso con panna en enkel espresso toppad med en klick vispad grädde.
Detta ger en unik kombination av intensiteten och bitterheten hos espresson med den söta, krämiga smaken av grädde. Espresso con panna är en kaffedryck som passar perfekt som en eftermiddagsfika eller som en lyxig avslutning på en måltid.
Bryggkaffe är en av de vanligaste kaffesorterna i Sverige och världen. Det är också känt som filtrerat kaffe och är enkelt att göra genom att brygga varmt vatten genom kaffepulver som sedan silar bort kaffesumpen.
Bryggkaffe kan serveras svart eller med mjölk och socker efter smak. Det finns olika typer av bryggkaffe, till exempel mörkrost och mellanrost, vilket ger olika smakupplevelser. Bryggkaffe är vanligtvis mindre intensivt än espressobaserade drycker, men det är ett bra alternativ för dem som vill ha en enkel och bekväm kaffedryck.
Kokkaffe, eller ibland kallat turkiskt kaffe, är en populär kaffedryck i många delar av världen, inklusive Mellanöstern, Grekland och Turkiet. Det är gjort av finkornigt malda kaffebönor som kokas i en kastrull med vatten. Kokkaffe har en rik, stark smak och en tjock, grumlig konsistens på grund av att kaffet inte filtreras bort.
Traditionellt serveras det i små koppar med en bit söt godis på sidan. För att göra en kopp kokkaffe behöver man bara kaffepulver, vatten och en kastrull, vilket gör det till en enkel och prisvärd kaffedryck som är lätt att göra hemma.
